一歩・一歩




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新年もあっという間に四日が過ぎ・・・

また、一日・一日と新しい足跡が続いていくわけで・・・






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あ、これは・・・あなたのでした?  ^^;;











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雨で融けた雪はザラメのよう。。。

日差しを浴びてキラキラと春めいてみえました。


さてさて、2013年ものんびり更新になりそうですが。

何でもない日々のことを写真とともに足跡のように残していきたいと思います。

今年もどうぞよろしくお願いします。(^^*)









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お正月のお茶請けはこれ〜〜〜っ!(^0^)義弟のお義母さん手作りの市田柿。
干し柿なんですが、柔らかくて甘みが上品でとっても美味しい♪
きれいにお化粧したみたいに粉が均一にうっすらついて、ねっとりやわらかな食感。
買えば一粒150円以上もする高級和菓子ですが、お正月に実家に帰るとどっさり届けてくださってあるのです。(^^)/

柿の皮を剥いて室内にひと月ほど干し、その間、急激に乾燥し過ぎないように外気に当てたり霧を吹いたりの目配り・気配り。
半分ほど水分が抜けたら揉んで広げてを何度も繰り返して完成までふた月ほど。
そのひとつひとつの行程はすべて熟練の手加減で。まあ、手間ひまかかった貴重品なのです。

感謝していただきながら・・・
いつも気になるのは、その技を受け継ぐ後継者が少ないこと。
義弟のところも、跡継ぎのお嫁さんは一切手伝わないそうで・・・
これが食べられなくなるのは嫌だなぁ。。。^^;

母達の手作りの味は何としても受け継いでいきたい。とは思うものの。
私自身、母の作るやしょうまも漬け物も、食べる専門。
教わっておかなきゃいけんね。

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Commented by 一炊の夢 at 2013-01-04 20:34 x
明けましておめでとうございます。
写真と添え文、豊かな感性が伝わってきます。日々訪問させていただいておりました。
足跡に 蹉跌の重さ 見え隠れ   優迷人  吟
足跡は、人生そのもの・・・・・蹉跌を背負いながら・・・
リンクさせていただきます。

魅せて頂きました。
Commented by wan151e at 2013-01-04 21:13
あけましておめでとうございます。
今年もどうぞ宜しくお願いいたします^^
smallsantaさんのお写真はあたたかいですね^^
雪の寒さが違って見えます!
雪がザラメのお砂糖のようでキラキラしていますね^^
市田柿美味しそう^^
手間暇のかかった貴重なお品物ですね。
後継者の方も貴重になりますね!
smallsantaさんにとって素晴らしい一年でありますように。
Commented by nyankotomint at 2013-01-04 21:45
こんばんは~^^
初出勤は無事に終わりましたか?
私は何とか明日の出勤は免れました^^

今年もsmallsantaさんの優しいフォトに癒されながら
毎日を頑張りたいと思います♪^^

市田柿は本当に高級品だから、いつもスーパーで横目で見ながらも
なかなか買えないんですよ~^^;
それにしてもどうしてこんなに綺麗な色に仕上がるんでしょう???
私が作る干し柿は、見た目が黒くなっちゃうんですよ^^;
軒下に干しちゃうからいけないのかな?
smallsantaさん、ぜひその技を会得したら私に伝授して下されぇ~^^
Commented by kutacyun at 2013-01-04 23:52
あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願い致します。
タイトルの「一歩一歩」 私も一歩づつ前進ならいいのですが・・・最近は後退?・・・そうならないよう今年もがんばろうっと!
ざらめの雪、あぁぁーー素敵な表現(^^♪
年末30日はsmallsantaさん地方ももしや雨?
お写真、グラニュウ糖みたい。指でなめてみたい(笑)

綺麗な干し柿ですね。白い粉をふいた柿、手作りでこんなに綺麗に出来るなんて驚きです。
市田柿が高価なのはやはり手間暇かかっているのですね。
私が知っている家で作る干し柿は、ほんのり黒くなっている柿です。
Commented by 大阪のおっちゃん at 2013-01-05 22:26 x
明けましておめでとうございます。

新しい足跡、そう、焦らず一歩一歩しっかりと歩みたいです。
ところで、お母様がお作りになる"やしょうま"って何ですか?
Commented by club_yume_ututu at 2013-01-06 10:35
銀世界photo、素敵ですね♪
今日はちょっぴり温かい和歌山です。
本年も変わらぬお付き合いの程お願い致します。(^^*)
Commented by moonchocolate at 2013-01-07 00:53
あけましておめでとうございます。
今年もsmallsantaさんのあたたかなお写真とお言葉に癒されに、
遊びに伺いたく思います。よろしくお願い致します^^

真っ白な雪、綺麗だなあ。今年は今はまだ新年だし、
こんな色をしているのかしらなどと想像してしまいました。
お写真のように、美しい足跡を残していけるよう
一日一日を大切に進んでいきたいです^^

うちは以前、おはぎ好きの夫が、「おばあちゃんのおはぎ」という
食べ物を失くしたくない!とのことで
私の祖母におはぎ作りを習いにいったので
祖母の味を今後も食べられると安心した覚えがあります。
あ、でも夫がつくったなら、おはぎは「おばあちゃんのおはぎ」ではなく
「おじさんのおはぎ」になるのかな(笑)
おいしいものを受け継ぐ人がいないのは
時には仕方ないこともありますが、残念なことですよね…
できれば次代にも続いていって欲しいと願ってしまいます。
Commented by mie at 2013-01-08 20:50 x
遅くなりましたが明けましておめでとうございます
今年も 癒されにお邪魔しますので
宜しくお願いします

最後の写真  こちらの4月頃の ザラメ雪です
懐かしい^^
Commented by dacha883 at 2013-01-10 19:23
ぬくもりを感じる冬の景色大好きです。

今年もよろしくお願いします。
Commented by smallsanta at 2013-01-11 21:33
*一炊の夢さん
ご訪問ありがとうございました。^^
お返事がすっかり遅くなり申し訳ありません。
つたないブログに関心をお寄せくださり嬉しい限りです。
人生の奇跡を蹉跌の重さと例えていらっしゃる事に深いこころを感じさせていただきました。
リンクしていただきありがとうございます。
私も後ほどいただきに伺いますね。♪
Commented by smallsanta at 2013-01-11 22:07
*wan151eさん
ご訪問ありがとうございました。♪
お返事がすっかり遅くなってしまってごめんなさい。^^;
こんな調子でのんびりな私ですがどうぞ今年もよろしくお願いします。
今年は雪のお正月でしたが寒さはさほどではなく、実家でのんびり過ごしました。
田舎なので昔からのものがいろいろ残っているんですよね。
間に合ううちに少しづつうけついでいきたいな。^^
Commented by smallsanta at 2013-01-12 00:04
*nyanさん
ご訪問ありがと〜〜〜。^^
お返事がすっかり遅くなってしまってごめんなさい。^^;
仕事が始まったらなかなか切り替えが出来なくて。
一週間たって、やっと通常モードになりました。
市田柿にもいろいろありまして・・・
そうそう、たいていの干し柿は黒い部分があって固いでしょ。
いつも叔母からいただくものは、きれいなオレンジでとてもソフト。
お正月に作り方を聞いて手間がかかっていることにびっくり!
ありがたさが増しました。
伝授してもらうには、住み込みで二月かな。。。無理だなぁ〜〜〜。
でも、何とかこのおいしさは途絶えさせずにおきたいなぁ・・・
Commented by smallsanta at 2013-01-12 00:15
*kutacyunさん
ご訪問ありがとうございました。
お返事が遅くなってすみません。
お正月気分がすっかり抜けるのに1週間もかかってしまいました。^^;
三歩進んで二歩下がる♪の精神でぼちぼちがよろしいかと・・・
ニャンコもそう申しておりました。(笑)

はい。暮れにはずいぶん積もったのですが、翌日には雨でほとんど融けてしまいました。
今年はそんなパターンが多い感じです。
またスキーにお出かけでしたか?
そんな時はザラメの雪はがっかりですよね。すべらないですもん。

私も黒くなった干し柿はあまり好きではないんですが、この手作りの市田柿は大好物!
普通の干し柿とは別物ですね。
達人の絶妙な手加減で作られる味わい。いつまでいただけるのか・・・
何とか受け継いでほしい技です。


Commented by smallsanta at 2013-01-12 00:58
*大阪のおっちゃんさん
ご訪問ありがとうございました。♪
お返事がすっかり遅くなってしまってごめんなさい。^^;
年が明けたかと思うと、すぐに年度末がやってきそうで・・・
あわてないように確実に歩みたいです。
やしょうまというのは長野の郷土食で涅槃会にお釈迦様に供えるもので
米の粉で作ったお餅なんです。金太郎飴みたいに様々な図柄で作られるんですよ。
母はサクラの木を描けるベテランさんです。
Commented by smallsanta at 2013-01-12 01:01
*club_yume_ututuさん
ご訪問ありがとうございました。♪
はい。今年もゆるゆると・・・
どうぞよろしくお願いいたします。^^
暖かいのですか。いいですねぇ。。。
春遠からじですね。♪
Commented by smallsanta at 2013-01-12 01:10
*ゆおさん
ご訪問ありがとうございました。^^
お返事がすっかり遅くなってしまってごめんなさい。

ゆお家の足跡は二つ並んで・・・
そして今年は途中から小さな足跡が加わって三本の足跡が並んでいくのでしょうね。
いつも思うのですが、ゆおさんご夫婦は向いている方向が一緒で、本当にうらやましい。
素敵なだんなさまですね〜〜〜。おばあちゃんのおはぎを習得したおじいちゃんのおはぎ。
食べてみたいな・・・^^
Commented by smallsanta at 2013-01-12 01:13
*mieさん
ご訪問ありがとうございました。^^
お返事がすっかり遅くなってしまってごめんなさい。
どうぞ今年もお付き合いのほどよろしくお願いいたします。
深い深い雪の中で寒さを楽しんでいらっしゃるのでしょうね。
今年は早くから降りましたが、根雪にはならずに過ぎそうです。
オオイヌノフグリの緑の葉っぱを見つけました。^^
Commented by smallsanta at 2013-01-12 01:16
*dachaさん
ご訪問ありがとうございました。
新年が明けてからすこしばかり雪も遠慮しているようです。
まだまだ油断はできませんが。^^;
冬ならではの景色を楽しみたいですね。
こちらこそよろしくお願いいたします。
Commented by olive at 2013-01-12 12:42 x
本年もボチボチとゆっく~りのスペースとなりそうです
春先からお山に入りますんで 更に更新途絶えそう(--)
それでも 時折 訪ねてきてくださいませね(^^)

一歩づつ 足跡が。
振り向かないで なんとか 前に進まないと。
振り返る暇もない程に・・足早に時間が過ぎていきますが。
Commented by gomamemamee at 2013-01-13 20:05
こんばんは☽
すっかりすっかり挨拶が遅れまして・・・
あけましておめでとうございます
今年も宜しくお願いしますねm(_ _)m
綺麗な雪にニャンコの足跡・・・♪
雪が日差しに照らされ綺麗だわ~☆
今年もsmallsantaさんの優しい写真を楽しみにしていますよ~(^^)v
Commented by smallsanta at 2013-01-14 13:05
*oliveさん
ご訪問ありがとうございます。^^
この雪では山荘まで行くのも大変ですよね。
ひっそりと静かに皆さんのいらっしゃる春の訪れを待っているのでしょうね。
私もすっかり更新がまばらになってしまっていますが。
PCあけた時はお邪魔させていただきます。^^

軌跡を残していきましょう。確かに存在した時間を。♪
Commented by smallsanta at 2013-01-14 13:10
*gomamemameeさん
ご訪問ありがとうございます。♪
こちらこそ、のんびりのブログ更新ですから。。。^^;
今年もよろしくお願いしますね。
gomamemameeさんと一緒に!
ゆるゆるほっこりの写真。
今年も残していきましょうね。^^
by smallsanta | 2013-01-04 16:47 | 暮らし | Trackback | Comments(22)

お元気ですか?ひだまりみたいなほっこり気分。あなたに届きますように。。。


by ちびサンタ
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